5月14日の給食で食べた「鮭のかんきつ風味焼き」のレシピを紹介します。

少しおしゃれなお魚料理ですが、さっぱりとした味付けでとても簡単に作れます。ぜひご家庭でもお試しください。

【材料】

鮭　　50ｇ×8切

☆オレンジジュース　15ｇ（大さじ１）

☆マーマレード　　　21ｇ（大さじ１）

☆しょうゆ　　　　　18ｇ（大さじ１）

☆酒　　　　　　　　10ｇ（小さじ２）

【作り方】

①☆を混ぜ合わせてタレを作る。

②①を鮭の両面にぬり、保存密閉袋にいれて冷蔵庫で１～２時間漬け込む。

（バットに魚を並べて漬け込んでも良いですが、保存密閉袋を使うと少量のタレで均一に味が付きやすくなります。）

③魚焼きグリル(フライパンでも可)で両面に焼き色がつくまで弱火で焼いたらできあがり。