みなさん”かきのもと”を知っていますか？
これは新潟で古くから栽培されている食用菊です。菊を食べる習慣は、新潟県と東北地方独特だけみたいですよ。
そんなかきのもとがこども園の給食にも登場しているんです！
とても綺麗な色のかきのもとですよね。
しかし！このかきのもとを食べるためには”菊もぎ”という下準備をしなくては…
そこで、こども園の２歳児の友だちがお手伝いをしてくれました。
かきのもとを見ると「きれいな花だね！」と興味津々な子どもたち。
早速、みんなで”菊もぎ”に挑戦です！
かきのもとの”がく”の部分と花びらの部分を持って「せーの！」で引っ張り、花びらが取れました！
「できたよ！」「楽しい！」と次々に菊もぎをして、あっという間に全部の花が摘み取れました。
たくさんの花びらに顔を近づけて「なんか匂いする！」と発見を楽しんでいる姿もありました。
菊もぎをしたかきのもとを給食室の先生にお届け。
給食のおひたしに入っていたかきのもとを見つけ「さっきのお花だね！」「おいしいね」と嬉しそうに食べていた子どもたちでした。
こども園の子どもたちは新潟ならではの食材を食べたり、見たり、触れたりと楽しくかかわっています！