８月の誕生会で食べた「手作りしゅうまい」のレシピを紹介します。

皮で包まないので手間がかからず、できあがりが 華やかになります。

ぜひ、お子さんと一緒に作ってみてください。

【材料（４～５人分）】

豚ひき肉　　300ｇ

干し椎茸　　２枚

玉ねぎ　　　小１個

生姜　　　　１かけ

片栗粉　　　大さじ２

しゅうまいの皮　160ｇ

☆砂糖　　　小さじ１

☆しょうゆ　大さじ１

☆酒　　　　大さじ１

☆水　　　　大さじ１程度

☆塩、こしょう　　少々

☆ごま油　　　　　少々

【作り方】

①水で戻した干し椎茸、玉ねぎ、生姜をみじん切りにする。

②ボールに①と豚ひき肉、片栗粉、☆を入れてよくこねる。

③しゅうまいの皮を細切りにしてバットに入れる。

そこへ16等分に丸めた肉だねを落とし、皮をまぶすように丸めて形を整える。

④蒸し器で２０分くらい蒸してできあがり。

 

この日の副菜は「しょうゆフレンチ」、お汁は「チンゲン菜と春雨のスープ」でした。

どちらもさっぱりしていて、暑い日でも食べやすいメニューでした。